Veľmi rýchla a jednoduchá brokolicovo-batátová polievka. A to spojenie chutí na tanieri je geniálne! Nech sa páči, tu je recept.
Na 6-8 porcií budeme potrebovať:
- 1ks brokolica
- 2ks batáty
- jarná cibuľka
- strúčik cesnaku
- 1ks menšia zelená paprika
- olivový olej
- slnečnicový olej
- soľ/korenie/sušené bylinky
Na olivovom oleji si osmažíme nakrájanú jarnú cibuľku s nakrájanou paprikou. Pridáme hlavičky brokolice a na kocky nakrájané batáty. Zalejeme teplou vodou, pridáme očistený cesnak, posolíme a pokoreníme podľa vlastnej chuti (kvôli drobcovi dávam všetkého menej, lebo polievočku bude jesť aj on).
Takto necháme variť v zakrytom hrnci 15 minút, aby nám všetko zmäklo a prepojili sa chute. Po dovarení polievku pomixujeme ponorným mixérom a počas mixovania pridáme ešte 2PL bio slnečnicového oleja na zjemnenie polievky.
Takto hotovú polievku podávame s tekvicovým olejom, lyžičkou bieleho kozieho jogurtu (nie smotanový) a čerstvo naklíčenými klíčkami reďkovky. Môžete tiež pridať tekvicové semená a kešu orechy.
Dobrú chuť!
