Milujem túto zeleninu na všetky spôsoby. Dokonca je výborná tepelne neupravená, len tak čerstvá a chrumkavá. Proste lahôdka, o tom niet pochýb. Navyše som dnes nemohla v kuchyni veľa vymýšľať, pretože som si poranila pri umývaní skleneného pohára prst. Pohár pukol a odlomené ostré sklo sa mi zarezalo do ruky. Och, au, nemám rada rozbité sklo, fakt nie.
Tak som rýchlo kúzlila z toho čo bolo.
Read more
„A ty kváskuješ?“
„Áno, ja kváskujem.“
Dnes už taká samozrejmá fráza, kedy sa žena, matka, manželka, babka či tínedžerka (nekrivdím žiadnemu mužovi) pýtajú jedna druhej na ulici 😀
Ja kváskujem. Prinútila ma k tomu netradičná situácia, keď nás nechcene zatvorili doma a ja som nemala možnosť ísť nakúpiť. Bolo to obdobie sebapoznávania, svojich možností, chuti tvoriť. Našla som eshop, kde som si nakúpila múku (chvála kuriérom, ktorí ani počas najhoršieho obdobia ani raz nevypadli z kolobehu dovážania potravín), založila kvások – kŕmila si ho sťa vlastné dieťa a pustila sa do pečenia chleba.
Uznávam, prvé kusy neboli bohviečo. No do koša nešiel ani jeden.
Za dva roky som si recept upravila podľa svojich predstáv (piecť ma učila kamarátka cez Messenger) a dnes vyzerá takto:
Read more
Čučoriedky v každej forme zbožňujem. Čučoriedkový kompót som jedla na posedenie, keď som bola ešte dieťa. Čerstvé čučoriedky, ale aj čerešne a maliny, by som jedla na kilá… takisto ich ale zbožňujem v koláčoch! Tu je jeden, čo som nám upiekla, nech sa páči 🙂
Read more
Banány sú u nás v rodine celkom populárne. Majú ich rady detičky i my dvaja. Keď sa dá, nechýbajú u nás. Niekedy sa stane, že ich ostane viac nazvyš, pretože rýchlo podľahnú teplu a zmäknú… Vtedy s nimi treba niečo rýchle urobiť. V tomto prípade sme niektoré použili na výrobu domácich nanukov, ďalšie som použila do výborného banánového koláča.
Read more
Pečiem rada. Nie som ten typ pekárky, ktorá vytvaruje dokonalé tvary koláčov, s trpezlivosťou sa bude hrať s čokoládovou polevou či kvetinovými detailami, ako to môžeme vidieť u profesionálnych pekárok.
Ja pečiem koláče, ktoré sú rýchle, najlepšie, keď do pečenia viem zapojiť aj deti, a sú veľmi chutné. Minimálne nám veľmi chutia. A ešte sú bezlepkové (gluten free). Navyše rada opakujem jeden a ten istý recept a snažím sa ho vyladiť, dotvoriť. Neodradí ma, keď sa mi koláč nevydarí, práve naopak, motivuje ma to upiecť ho znova a vylepšiť.
A väčšinou ani nepečiem podľa receptov. Mám v hlave nejaký nápad a v chladničke nejaké ingrediencie. Toto všetko spojím a vznikne vždy niečo. Nie vždy publikovateľné, ale vždy chutné 🙂
Tento koláč je skvelý!! Chutí úžasne! Ku káve na raňajky, paráda…
Čo na tanier, to je úplne bežná otázka, ktorú všetci riešime denne, dokonca niekoľkokrát počas dňa. Pripravila som jedlo, ktoré bolo u nás na stole novinkou, no v momente sme si ho obľúbili. Inšpirácia prišla od môjho manžela, ktorý našiel recept u niekoho na instagrame, takže ďakujem 🙂
Toto jedlo Vám bude chutiť! Je rýchle a veľmi jednoduché. A prekrásne prevonia kuchyňu. Lebo som už dávno pochopila, že jedia oči, ale aj nos, až potom ústa a žalúdok.
Stáva sa, že sa po uvarení ryže hneď všetka nezje a niečo ostane. Ako už je známe, niekomu možno menej, ryža sa nesmie dlho uskladňovať, najlepšie po uvarení hneď skonzumovať, prípadne zamraziť či schladiť. No iba po dobu maximálne dvoch dní, inak sa v nej veľmi rady množia baktérie, ktoré voľným okom nie je vidieť. Indikáciou je tzv. lepkavosť ryže – ryža sa viac lepí. Tak viete spozorovať, že s ryžou už po nejakej dobe nie je niečo v poriadku. A deťom odporúčam konzumovať len čerstvo uvarenú ryžu!
Keď mi takto nedávno ryža ostala, šupla som ju do misky a urobila fašírky. Veľmi sme si pochutnali, chutili aj synovi. Tu je jednoduchý recept.
Hľadala som alternatívu na pečivo, nejeme ho často, ale ako desiata len tak do ruky sa vždy hodia. Tento recept je zároveň veľmi jednoduchý a rýchly, časovo nenáročný a je možné zapojiť do procesu aj deti, ktoré uvítajú, že môžu byť nápomocné. Buchty vyšli výborne a boli chutné. S čerstvým domácim maslom a domácim džemom, môže byť!
Niekedy dostanem obrovskú chuť na ryžu. Najčastejšie siahnem po jasmínovej ryži, prípadne po basmati ryži. Veľmi rýchlo sú uvarené, nehovoriac o vynikajúcej chuti. Inú ryžu, čo sa týka bielej ryže, nekupujem. A nikdy som nevarila ryžu v sáčku, považujem to za znehodnotenie tejto úžasnej plodiny. Uvariť ryžu vôbec nie je ťažké a verte mi, takto vami uvarená ryža chutí omnoho lahodnejšie.
Najjednoduchší spôsob je nasypať si ryžu napr. do trojdecovej šálky (sú to cca 2 porcie). Ryža by sa mala pred varením premyť, ale nie je to podmienka. Niekedy to urobím, inokedy nie. Jasmínová ryža, aj basmati sú čisté. Po premytí nevylievate bielo zafarbenú vodu, ako to býva pri iných druhoch ryže.
Tentokrát som pripravila zdravú a sviežu pochúťku. Mala som chuť na pizzu a koláč zároveň => vznikol z toho Quiche ?
Nech sa páči, tu je jednoduchý recept.