Cuketovo-ryžové fašírky

Cuketovo-ryžové fašírky

Stáva sa, že sa po uvarení ryže hneď všetka nezje a niečo ostane. Ako už je známe, niekomu možno menej, ryža sa nesmie dlho uskladňovať, najlepšie po uvarení hneď skonzumovať, prípadne zamraziť či schladiť. No iba po dobu maximálne dvoch dní, inak sa v nej veľmi rady množia baktérie, ktoré voľným okom nie je vidieť. Indikáciou je tzv. lepkavosť ryže – ryža sa viac lepí. Tak viete spozorovať, že s ryžou už po nejakej dobe nie je niečo v poriadku. A deťom odporúčam konzumovať len čerstvo uvarenú ryžu!

Keď mi takto nedávno ryža ostala, šupla som ju do misky a urobila fašírky. Veľmi sme si pochutnali, chutili aj synovi. Tu je jednoduchý recept.

Read more

Vegetariánske rizoto s hríbikovou prílohou

Vegetariánske rizoto s hríbikovou prílohou
Vegetariánske rizoto s hríbikovou prílohou

Niekedy dostanem obrovskú chuť na ryžu. Najčastejšie siahnem po jasmínovej ryži, prípadne po basmati ryži. Veľmi rýchlo sú uvarené, nehovoriac o vynikajúcej chuti. Inú ryžu, čo sa týka bielej ryže, nekupujem. A nikdy som nevarila ryžu v sáčku, považujem to za znehodnotenie tejto úžasnej plodiny. Uvariť ryžu vôbec nie je ťažké a verte mi, takto vami uvarená ryža chutí omnoho lahodnejšie.

Ako uvariť ryžu?

Najjednoduchší spôsob je nasypať si ryžu napr. do trojdecovej šálky (sú to cca 2 porcie). Ryža by sa mala pred varením premyť, ale nie je to podmienka. Niekedy to urobím, inokedy nie. Jasmínová ryža, aj basmati sú čisté. Po premytí nevylievate bielo zafarbenú vodu, ako to býva pri iných druhoch ryže.

Read more

Patizónky

Patizónky (bezlepkové)

Toto jednoduché jedlo je možné pripraviť vo veľmi krátkom čase a je možné ho napríklad narýchlo upiecť nečakanej návšteve ako snack do ruky. Ale aj pripraviť ako ľahký obed či skoršiu večeru.

Potrebujeme:

  • patizón
  • pór
  • 2ks vajíčka
  • ryžová múka
  • soľ
  • korenie
  • repkový olej

Read more