Chutnali ste už karfiol v surovom stave? Je veľmi chutný, chrumkavý a lahodný. Je veľmi bohatý na draslík, fosfor a síru. Obsahuje 90% vody a pomerne veľa bielkovín. Ak sa ale konzumuje vo väčšom množstve, môže dráždiť obličky. Má však dobrú výživnú hodnotu, a ak sa je s mierou, je dobrým doplnkom jedál.
Moje karfiolové fašírky vznikli jednoducho. Potrebovala som:
- 5 hlavičiek karfiolu
- 2ks vajcia
- ryžová múka
- jarná zelená cibuľka
- mletá kurkukma
- červená mletá paprika (sladká)
- majorán
- himalájska soľ
- repkový olej