Tentokrát som pripravila zdravú a sviežu pochúťku. Mala som chuť na pizzu a koláč zároveň => vznikol z toho Quiche 😀
Nech sa páči, tu je jednoduchý recept.
Cesto:
- 100g amaranthová múka
- 100g celozrnná špaldová múka (múku je možné použiť rovnakú, príp. použiť nejakú náhradu)
- 100g maslo (nie margarín)
- 1ks vajíčko
- Soľ
- Kokosový olej na vymastenie misy na pečenie
Múku spoločne s maslom, soľou a vajíčkom vymiešame rukou do vláčneho cesta, ktoré následne vystrieme na vymastenú misu.
Náplň:
- 1ks malé hohaido
- 1ks malá cuketa
- 1ks väčšia šalotka
- 4-5ks cesnak
- 1ks paprika
- 4-5ks šampiňóny
- 4ks vajíčka
- Soľ
- Bylinky (cibuľka, pažítka, petržlen)
- Olivový olej
Na panvici si zohrejeme olivový olej a pridáme nakrájaný cesnak a šalotku. Necháme upiecť pekne dozlatista a (cca 3-4 min) a túto zmes následne potrieme na cesto.
Do tej istej panvice (pridáme opäť olej) vysypeme na kocky nakrájanú vyššie spomínanú zeleninku a hríby, posolíme a necháme zatvorené podusiť cca 5 minút.
Takto podusenú zmes rovnomerne vysypeme na cesto a dáme piecť do predhriatej rúry (180 stupňov) na 30 minút.
Počas pečenia si v miske pripravíme vajíčka, ktoré vidličkou vymiešame spoločne so soľou a bylinkami do penistej zmesi a tú vylejeme na cesto 10 minút pred koncom pečenia.
Ja som do náplne použila ešte čerstvý ovčí syr, ktorý som nakrájaný položila na zeleninu ešte pred pečením v rúre. Pekne sa roztiekol. Prípadne môžete použiť mozzarellu, či iný druh syra podľa chuti. 😋
Prajem dobrú chuť!
A takto vyzeral, keď som ho vytiahla z rúry… famózne 💁♀️
Zjedol sa rýchlo. Bol veľmi chutný 😋