Zeleninový Quiche

Tentokrát som pripravila zdravú a sviežu pochúťku. Mala som chuť na pizzu a koláč zároveň => vznikol z toho Quiche 😀

Nech sa páči, tu je jednoduchý recept.

Cesto:

  • 100g amaranthová múka
  • 100g celozrnná špaldová múka (múku je možné použiť rovnakú, príp. použiť nejakú náhradu)
  • 100g maslo (nie margarín)
  • 1ks vajíčko
  • Soľ
  • Kokosový olej na vymastenie misy na pečenie

Múku spoločne s maslom, soľou a vajíčkom vymiešame rukou do vláčneho cesta, ktoré následne vystrieme na vymastenú misu.

Náplň:

  • 1ks malé hohaido
  • 1ks malá cuketa
  • 1ks väčšia šalotka
  • 4-5ks cesnak
  • 1ks paprika
  • 4-5ks šampiňóny
  • 4ks vajíčka
  • Soľ
  • Bylinky (cibuľka, pažítka, petržlen)
  • Olivový olej

Na panvici si zohrejeme olivový olej a pridáme nakrájaný cesnak a šalotku. Necháme upiecť pekne dozlatista a (cca 3-4 min) a túto zmes následne potrieme na cesto.

Do tej istej panvice (pridáme opäť olej) vysypeme na kocky nakrájanú vyššie spomínanú zeleninku a hríby, posolíme a necháme zatvorené podusiť cca 5 minút.

Takto podusenú zmes rovnomerne vysypeme na cesto a dáme piecť do predhriatej rúry (180 stupňov) na 30 minút.

Počas pečenia si v miske pripravíme vajíčka, ktoré vidličkou vymiešame spoločne so soľou a bylinkami do penistej zmesi a tú vylejeme na cesto 10 minút pred koncom pečenia.

Ja som do náplne použila ešte čerstvý ovčí syr, ktorý som nakrájaný položila na zeleninu ešte pred pečením v rúre. Pekne sa roztiekol. Prípadne môžete použiť mozzarellu, či iný druh syra podľa chuti. 😋

Prajem dobrú chuť!

A takto vyzeral, keď som ho vytiahla z rúry… famózne 💁‍♀️

Zjedol sa rýchlo. Bol veľmi chutný 😋

Komentujte